Au total, les étudiants ont mené des entretiens approfondis avec près de 100 professionnels de la franchise et du commerce en réseau (36 franchiseurs, 31 franchisés et 28 commerçants totalement indépendants). Cela représente près de 75 heures d’entretiens.
Chaque groupe d’étudiants a travaillé sur un secteur d’activité particulier :
- prêt-à-porter et chaussures (hommes, femmes, enfants …)
- restauration rapide
- alimentation spécialisée (chocolats, vins et bières, épicerie fine …)
- beauté (cosmétiques, soins visage et corps, salons de coiffure …)
- immobilier
Cette approche qualitative avec des entretiens approfondis a représenté un travail riche en enseignements.
